今日は例のMarketing ResearchのFocus Group Assignmentのためのミーティングでずっと学校にこもってました。ちなみにメンバーに一人ジャマイカ人がいるということを以前書いたと思うのですが、ジャマイカって驚くほど親日なんですよね。彼（以下S）も例にもれず超親日派。日本にも旅行したことがあって、大阪とか城崎とかかなり渋めなところを回ってたみたいです。ジャマイカにはたくさん日本人もいるって言ってました。
なんか日本のイチニイサンを覚えるための歌があるらしい。
Sの友人（オリンピック選手なんだって）も日本びいきらしくて、今日はその友達が作った日本語の歌（なんと日本語で歌っている）を聞かせてもらいました。結構日本語ウマいです。驚いた。こんな人がいるなんて。「愛の～」とか「おまえを～うぉ～」とか歌ってます。
ちなみにジャマイカってレゲエが有名ですけど、その他にも、コーヒーのブルーマウンテンてありますよね。あれってジャマイカにあるんですよ。知ってました？私は最近クラスメートに教えてもらったんですけど、ブルーマウンテンの中でコーヒー栽培に適している、とっておきの部分の土地を上島コーヒー（UCC）が買い上げてるらしいです。ちなみに他の国ではあまり、「ブルーマウンテン」て聞いたことないので、多分上の理由で特に日本で有名なんでしょうね。ちなみにジャマイカではこのブルーマウンテンが安く手に入るらしくて、今度Sのガールフレンドがナッシュビルに来るときにお土産に持ってきてくれることになりました。楽しみです。
ちなみにジャマイカ人はOwenには他にも数人いて、先日のGlobal Food FestivalではCurry ChickenとJerk Chicken、Jerk Porkなどを持ってきてました。
Jerk Chicken、うわさには聞いていましたけど、マジでウマいですね。
かなりスパイスが効いてるのですが、彼によると、オーブンで焼く前の下ごしらえが大変なんだそうです。
もともとは狩をした人が獲物をその場でさばいて、Jerk（細長く引き伸ばすこと。ビーフジャーキーのJerkです）した肉に、悪くならないためにスパイスをたくさん詰め込んで、穴を掘って湿気を逃がさないように葉っぱをかぶせて、焚き火で燻製にしたのが始まりなんだとか。
この製法の結果スパイシーでジューシーな肉に仕上がるのだそうです。多分今は多少作り方はちがうんでしょうけど、、、。
でも、かなりウマいです。オススメ。
ちなみに確かあずあずさんのお知り合いで日本で唯一本格的なJerk Chickenを販売されてて大使館で紹介された方というのがいらっしゃったはず、、、。
もしかしてこの下の店ですか？
もしそうなら日本の友達に教えなきゃ。
